02 février 2007

Crêpes de froment

Aaaaaaaah mes préférées! Une bonne petite crêp' au suc', y'a rien de plus simple et rien de meilleur.

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Pour: 6 personnes

Ingrédients:

  • 250g de farine de blé
  • 3 oeufs
  • 50cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • 5og de beurre + beurre pour la cuisson

Préparation:

  • Mélanger le sel, le sucre et la farine. Casser au centre les oeufs et mélanger soigneusement. Délayer la pâte en incorporant le lait petit à petit et travailler jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ajouter le beurre fondu.
  • Laisser reposer 1 heure au frais.
  • Faire cuire dans une poêle chaude et graissée avec un peu de beurre.
  • Pour des crêpes croustillantes, les cuire à feu doux, le temps qu'elle se désèche. Pour des crêpes moelleuses, les cuire à feu un peu plus vif.

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Dégustation:
Toutes les garnitures sont possibles, c'est ça la magie des crêpes!!!

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Posté par agatha_56 à 12:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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