18 février 2008
Par où commencer...? La paella bien sûr!
Depuis que je suis arrivée à Majorque, c'est à dire depuis octobre 2007, j'ai eu la chance de goûté tout un tas de spécialités d'Espagne mais aussi propres à l'île. Comprennez-moi si je ne sais pas par où commencer. Je pense tout de même faire honneur à la paella. C'est un plat que l'on peut trouver aux quatre coins du pays, en effet chaque région l'accomode à sa façon avec les produits locaux. Cependant, les puristes se plaisent à dire que la vraie paella est celle de Valence. Personnellement je ne veux pas rentrer dans le débat, je me contente de la déguster!
La photo a été prise dans un petit restaurant sur port d'Alcudia (au nord de l'île); il s'agit d'une paella dite "mixte", c'est à dire de fruits de mer (moules, crevettes, langoustines) et de viande (poulet, mouton). Je sais que l'on ne s'en rend pas bien compte sur la photo mais je peux vous assurez que ce plat pour deux personnes était très bien garni. Même à trois nous avons eu du mal à le terminer! Mais quel régal...
Avec une amie nous avons prévu d'en faire une nous même car après tout ça n'a pas l'air si compliqué. Il nous faut juste le plat et les bons conseils d'un espagnol^^
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