20 juillet 2007

Hachi parmentier du soleil

En ce moment avec les températures estivales qui sont de retour, les plats trop lourds ne sont pas les bienvenues. C'est pourquoi j'ai pensé à modifier le fameux hachi parmentier "qui fait le bonheur des petits comme des grands" (cf. les Inconnus, pour les connaisseurs). J'ai réalisé la recette au pifomètre mais je vais quand même vous donner les proportions. Pour: 3 personnes Ingrédients: 500g de boeuf haché 1 oignon 6 tomates 1/4 poivron vert parmesan herbes de provence huile... [Lire la suite]
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18 juillet 2007

Tartelettes à la compotée d'abricot parfumée aux quatre épices

Des tartelettes super mignonnes qui respirent l'été!!!!!! Pour: 6 tartelettes Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 abricots 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 g de  poudre d'amande 1/2 cac de mélange 4 épices Préparation: Dans une casseroles faire compoter pendant 1/2h les abricots dénoyautés et coupés en 8 avec le sucre, le sucre vanillé et le mélange 4 épices. En fin de cuisson ajouter la poudre d'amande. Déposer la pâte feuilletée dans les moules à tartelette et garnir avec... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Cake poivron-courgette

Un cake plein de soleil, voilà ce que je vous propose aujourd'hui...Pour: 6 personnesIngrédients:100g de farine blanche 100g de farine complète 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 20 cl de lait 2 cas d'huile d'olive 150g de dés de jambon 100g de parmesan 2 courgettes moyennes 1/2 poivron rouge sel, poivre origanPréparation:Couper le 1/2 poivron et les courgettes en dés. Les faire cuire à la vapeur. Dans un saladier mélanger les farines avec la levure. Ajouter les 4 oeufs puis délayer avec le lait et... [Lire la suite]
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28 juin 2007

Tarte au thon

Cette tarte est un grand classique chez nous, surtout en été. Alors dès que j'ai vu un rayon de soleil et un petit coin de ciel bleu, ce qui se fait plutôt rare en ce moment, je me suis mise aux fourneaux afin de réaliser enfin une vraie recette d'été!! J'ai réalisé la tarte avec une pâte à pizza mais c'est meilleur avec une bonne pâte brisée. Pour: 4 personnes Ingrédients: 1 pâte brisée 2 boîtes moyennes de thon au naturel (ou 1 grosse) 4 tomates moutarde (j'ai utilisé de la moutarde à l'ancienne)... [Lire la suite]
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26 juin 2007

Pain d'épices

Puisque ni le soleil ni la chaleur ne sont au rendez-vous les plats de saison et autres n'ont pas raison d'être, je fais du pain d'épices. Autrefois detesté par mes délicates papilles le pain d'épices est aujourd'hui l'une de mes gourmandises favorites. Jusqu'à aujourd'hui je n'en avais jamais fait et ne sachant quelle recette choisir parmi les centaines postées sur les blogs culinaires j'ai fait un petit mélange de toutes les propositions et le résultat n'est pas si mal que ça. Néanmoins si vous en avez une à me proposer je suis... [Lire la suite]
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24 juin 2007

Tourte aux courgettes et menthe poivrée

Après une longue absence due aux examens je reviens avec une tourte estivale qui peut se déguster aussi bien chaude que froide. Elle accompagne délicieusement les grillades et se fera une joie de vous régaler durant vos pique-niques. Pour: 6 personnes Ingrédients: Pour la pâte 10 cl d'huile d'olive 1 cac de sel fin 1 oeuf 300g de farine farine  + huile pour le moule pour la garniture 500g de courgettes 1 gros oignon 30g de beurre 30g de noisettes ou amandes effilées 25 cl... [Lire la suite]
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18 avril 2007

Crumble de poire à la farine de châtaigne

Voulant un dessert plutôt léger et avec des poires j'avais pensé à un crumble. Oui mais j'avais aussi envie de changement, d'une pointe d'originalité pour ce dessert. C'est comme ça que je me suis retrouvée avec l'idée d'un crumble de poire à la farine de châtaigne. Avant de me lancer dans la recette je suis allée faire un petit tour sur les blogs pour savoir si la recette avait déjà été expérimentée et je suis tombée sur le blog plutôt sympa La poire et le fromage. La recette du crumble dont je me suis inspirée est ici.Résultat: un... [Lire la suite]
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14 avril 2007

Mini bouchées poire-calisson

Envie de douceur et de nouveauté?? Alors c'est parti!Ingrédients:100g de farine 30g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 petite pincée de sel 1oeuf 70ml de lait 30g de beurre 2 poires 5 calissonsPréparation:Dans un saladier mélanger la farine, le sucre la levure et le sel. Dans un autre saladier mélanger l'oeuf battu, le lait et le beurre. Incorporer le 2ème saladier au 1er. Mixer les poires avec les calissons et verser cette préparation dans le saladier. Mélanger. Garnir les moules de... [Lire la suite]
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11 avril 2007

Dinde à la moutarde

Pour ce plat je me suis inspirée d'une recette de chez marmiton: poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons. N'ayant ni poulet, ni champignons je me suis adaptée et voilà ce que ça a donné: Un conseil quant à la sauce: il faut doubler les doses sauf celle du vin blanc. Je l'ai aussi liée avec 2 cac de maîzena. Résultat: ce fut un grand succès et tout le monde a adoré!!!!! Recette à refaire
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10 avril 2007

Repas d'anniversaire

Aujourd'hui c'est l'anniversaire du petit frère, mais pas si petit que ça puisqu'il a 19ans^^ Comme cadeau je lui ai fait un petit repas sympa avec, il faut le dire, peu de moyens et d'ingrédients. Mais c'était très bon quand même!!!Donc en amuses-bouche il y avait des palmiers version salée au jambon et à la moutarde, en plat principal: des spaghetti à la carbonara et en dessert: des tartelettes aux pommes et aux chocobons.Voici la recette des palmiers Pour: une quainzaine de palmiersIngrédients: 1/2 pâte feuilletée (jai... [Lire la suite]
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