27 janvier 2007

Gâteau indémoulable

Ce gâteau dit "gâteau indémoulable" est bien entendu...au chocolat!!!! Pour: 8 à 10 personnes Ingrédients: 250g de beurre 250g de chocolat pâtissier 250g de sucre 6 oeufs dont on aura séparé les blancs des jaunes Préparation: Avant tout, préchauffer le four à 190°C Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (c'est plus simple, rapide et pratique). Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger les deux préparations. Monter les blancs en neige et... [Lire la suite]
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19 janvier 2007

Madeleines (avec la petite bosse!)

Rien à dire elles sont trop ces madeleines, surtout quand on à la patience de les réaliser. Eh oui, la petite bosse elle ne vient pas toute seule, il faut laisser reposer la pâte au moins une heure avant la cuisson. Je sais, c'est pire que de découvrir le pot de nutella vide un dimanche matin, mais bon ça vaut vraiment le coup. Ingrédients: 5 oeufs 180g de sucre semoule 200g de farine 2 sachets de sucre vanillé (sucre vanillé à la vanille des îles et au sucre de canne: le meilleur) ... [Lire la suite]
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28 septembre 2006

Far breton aux pruneaux (variante)

Mais où sont donc les pruneaux?? Au fond, évidemment!
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28 septembre 2006

Far breton aux pommes

Envie d'un gâteau généreux...alors c'est parti pour le Far breton! On le connaît la plus part du temps aux pruneaux, ou encore aux raisins de Malaga, mais le meilleur de tous c'est celui aux pommes. Pourquoi? Eh bien oui, c'est d'abord une affaire de goût, mais aussi parce que le mélange pommes dorées à la poêle/far est d'une douceur extrême. Saviez-vous que le far (terme ancien dont découle le mot "farine") existe en deux versions: l'une salée et l'autre sucrée? Le premier, le farz pod, farine de sarrasin mêlée à des... [Lire la suite]
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27 septembre 2006

Crumble aux fruits rouges

Une recette délicieuse, découverte et testée par gourmandise et depuis elle reste dans mes favoris!! Ce qui me plaît dans ce dessert c'est qu'il est à la fois simple, rapide, économique et vraiment très bon. Je vous donne donc ma recette...mais c'est bien parce que c'est vous^^ Pour: 6 personnes Ingrédients: 500g de fruits rouges (frais ou surgelé c'est encore plus rapide) ou de pommes ou autre 100g de sucre en poudre (pour les fruits) 200g de farine blanche 125g de cassonade (pour la pâte) ... [Lire la suite]
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20 septembre 2006

Pains au lait aux pépites de chocolat

Dans la famille on aime bien manger et surtout le soir venu. C'est pourquoi il y a de cela un an et demi, nous nous sommes mis à la fabrication de petits pains au lait... aux pépites de chocolat!! (à déguster devant un bon film). Pour ce faire nous avons dû faire face à de nombreux obstacles, tels qu'une balance cassée, un verre doseur fêlé, le poids des oeufs qui nous étaient inconnus... Et malgré tout cela nous y sommes parvenus. Après de nombreux essais, voici la recette que nous avons retenu: Pour: une douzaine de... [Lire la suite]
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19 septembre 2006

Oeufs au lait, rapide, simple et délicieux

Pour: 6 personnes Ingrédients: ½L de lait entier4 œufs 12 morceaux de sucre + 1cuil à soupe d’eau pour le caramel80gr de sucre en poudre2 sachets de sucre vanillé ou une ½ gousse de vanille Préparation: Verser le lait dans la casserole, le faire légèrement tiédir.Ajouter la ½ gousse de vanille  (ou le sucre vanillé). Battre les oeufs entiers et le sucre. Verser le lait dessus et remuer. Verser le mélange dans les ramequins et faire cuire à 180°C (thermostat... [Lire la suite]
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18 septembre 2006

BIENVENUE

Bienvenue à toutes et à tous sur ce nouveau blog parmis tant d'autres! Oui mais voilà, celui-ci est consacré à la cuisine. Une cuisine plutôt gourmande, conviviale, festive mais qui par moment dérive du côté de la légèreté et de l'équilibre. Il y en aura pour tous les goûts^^ Bonne visite!!
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